CHẾ ĐỘ ĂN VÀ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ ĐỘT QUỴ
Những người dễ bị đột quỵ nhâ"t là người lớn tuổi; bị tăng huyết áp, tiểu đường, xơ mỡ động mạch, bệnh tim, tăng mỡ (cholesterol) trong máu. Những người thường xuyên hút thuốc lá, nghiện rưỢu; bị béo phì, ít vận động... cũng được xếp vào hàng dễ bị đột quỵ. Do đó, bên cạnh việc điều trị, phục hồi chức năng kịp thời, một chế độ ăn hỢp lý sẽ giúp người bệnh tránh được tai biến nặng hơn, nhanh hồi phục và giảm bớt tiến triển của bệnh.
1. Các nhu cầu dính dưỡng cần thiết của bênh nhân đôt quỵ:
Nói chung, ăn chuối và các loại rau quả giàu kali có thể giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ. Ngoài ru, dùng đủ vitamin c sẽ giúp cải thiện chức năng của nội mô, ngăn chặn sự hình thành khối huyết trong, động mạch.
- LưỢng đạm (protein) cần giữ ở mức 0,8Hg/kg cân nặng/ngày. Nên chọn thực phẩm ít cholescterol
và nhiều đạm thực vật (đậu đỗ, đậu tương, đậu phu) và đạm động vật (cá biển, cá đồng, sữa, thịt nạc...). Nếu bệnh nhân có kèm theo suy thận, cần giảm lượng đạm từ 0,4 đến 0,6g/kg cân nặng/ngày.
- Chất béo nên giữ ỏ mức 25 - 30g chất béo/ngày, trong đó 1/3 là châ't béo động vật và 2/3 là chất béo thực vật như vừng, lạc. Ngoài ra, các loại acid béo trong dầu thực vật có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là do cục máu đông ữong lòng mạch máu não.
- Vitamin và chất khoáng: có trong các loại hoa quả chín, rau củ, sữa. Chúng chứa nhiều kali, có tác dụng lợi tiểu, giảm huyết áp ở người bệnh và chống lại tình trạng toan của cơ thể. Trung bình một quả chuối có 400mg kali, tương đương với 1 ly nước cam hay một củ khoai tây nướng. Người tiêu thu dưới l.SOOmg kali/ngày sẽ có nguy cơ đột quỵ cao hơn 28% so với người tiêu thụ 2.300mg kali/ngày.
Dùng acid folic ít nhất 300mcg mỗi ngày sẽ làm giảm 20% nguy cơ đột quỵ và 13% nguy cơ bệnh tim, so với người dùng dưới 136mcg/ngày. Acid folic có tác dung chống xơ vữa động mạch, giảm huyết áp và hàm lượng cholesterol trong máu. Nó có trong các loại quả có vị chua, rau lá xanh, các loại đậu, gạo, mì và các sản phẩm từ ngũ cốc. Gan cũng chứa nhiều acid này.
2. Chế đô ăn cho người bị đôt quỵ:
Việc xây dựng một chế độ dinh dưõng hợp lý cho bệnh nhân đột quỵ cần tuân thủ các yêu cầu sau:
- Thức ăn phải dễ tiêu hóa, hấp thu và ỏ dạng mềm, lỏng như súp, cháo, sữa. cần phân bố dều 3 -4 bữa/ngày, không nên ăn quá no. Tránh dùng thức ăn lên men, gây kích thích như gia vị cay, nóng,, rưỢu, chè, cà phê...
- Khẩu phần ăn cần giảm muối và nước, do bệnh nhân không bài tiết được nhiều muối và nước vì bị tụ máu ở tĩnh mạch gây phù, chức năng thộn kém. Nếu bệnh nhân suy tim thì lượng nước đưa vào cơ thê’ phải phụ thuộc vào lượng nước tiểu bài tiết trong 24 giờ. Hạn chế muối ồ mức 4 - 5g/ngày đê’ giảm phù, giúp thận bài tiết các chất đào thải của chuyên hóa đạm, chất béo, tinh bột, đường. Tránh các loại thức ăn chế biến sẵn nhiều muối như dưa, cà, hành muối, bánh mì, thịt hun khói, patê, xúc xích...
- Năng lượng trong khẩu phần nên giảm bởt do tránh tăng cân, giảm nhẹ hoạt động cho bộ máy tiOn hóa và tuần hoàn. Mức năng lượng đưa vào cơ thể nên dừng ở 30 - 35 Kcalo/kg cân nặng/ngày. Nguồn năng lượng nên lấy từ rau củ, khoai, đậu đỗ, cơm, mì, bún, miến.
>> Chăm sóc việc đại tiểu tiện cho bệnh nhân bị đột quỵ
3. Những biên pháp táng cường chửa trị bênh đôt quy
- Duy trì tập thể dục vừa phải.
- Ngừng hút thuốc lá vì đây là yếu tô' chủ yếu gây nên các bệnh mạch não. Người hút thuốc nhiều có thể bị đột quỵ dù chỉ ở tuổi trung niên.
- Không dùng rượu mạnh.
- Điều trị tốt bệnh huyết áp cao - nguyên nhân chính gây tai biến mạch máu não.
- Phòng và điều trị bệnh tiểu đường vì đây là tác nhân gây mảng xơ vữa động mạch lớn, tạo cục máu đông ữong lòng mạch, dẫn đến thiếu máu não.
Không có nhận xét nào: